Retseptid
Munadepühade jäätis
Vaja läheb:
4 muna
2 dl tuhksuhkrut
1 spl vanillisuhkrut (või ühe vanillikauna seemneid)
5 dl vahukoort
0,5 sidruni koort
2 spl värvilisi šokolaadimune või -nööpe
Valmistamine:
Eralda munakollased -valgetest. Vahusta munakollased tuhksuhkru ja vaniljega valgeks vahuks. Vahusta munavalged eraldi tugevaks vahuks ning vahukoor kreemjaks (ent ära lase võiks). Esmalt sega vahukoor vahustatud munakollaste hulka ja seejärel lisa ettevaatlikult vahustatud munavalged. Sega hulka riivitud sidrunikoor.
Pane jäätisesegu küpsetusvormi, et jäätist oleks lihtne lusikaga võtta ja hiljem portsjonitena serveerida. Lisa kaunistused ning sega õige veidi. Külmuta jäätist umbes 8 tundi, olenevalt vormi suurusest.