Retseptid
Hispaania omlett
Vaja läheb:
6 muna
2 sibulat (umbes 200 g)
2 porgandit (umbes 125 g)
1 punast paprikat (umbes 180 g)
1 küüslauguküünt
12 väikest keedetud kartulit (umbes 400 g)
1 spl õli
1 tl suitsupaprikat
1 dl piima
Soola ja pipart
1 spl maisitärklist
1 dl oliive (umbes 50 g)
Värsket peterselli
Valmistamine:
Haki sibul peeneks, porgandid ja paprikad kuubikuteks ning purusta küüslauk. Vajadusel koori ja seejärel viiluta kartulid. Prae kartuleid, sibulat ja küüslauku pannil umbes 5 minutit. Seejärel lisa porgandid ja paprika ning maitsesta suitsupaprikapulbriga.
Klopi munad lahti ja lisa piim, sool, pipar ja maisitärklis. Sega hoolega ning vala munasegu köögiviljadele. Alanda kuumust ning küpseta omletti umbes 20 minutit. Lõika oliivid väikesteks tükkideks ja puista need omletile. Kaunista hakitud peterselliga.
Pannil praadimise asemel võid omletti ka ahjus küpsetada! Esmalt prae köögiviljad ning küpseta koos munaseguga ahjus umbes 200°C juures 20 minutit.